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制作灌汤包有什么小技巧

2020-12-16  来自: 临沂市赐御宴餐饮管理有限公司 浏览次数:102

    有快到万家团圆的日子了,在北方,团圆的时候面食和炸货是必不可少的,以往面食当然都是饺子,各种馅的饺子,有没有想过换一换呢?给远归的亲人一个惊喜。灌汤包就是一个不错的选择,网上有非常多的教程,今天我们给大家整理一些制作灌汤包的小技巧,也许可以解决一直困扰自己的问题,一起看一看吧。

    1、面团因为有盐,在经过醒发,变得非常的有韧劲,所以皮子擀的薄一些,也不会破皮;

    2、灌汤包里加入了牛肉,富含亚油酸,能够促进蛋白质的新陈代谢和合成,帮助增强免疫力。其次,亚油酸还能够作为抗氧化剂保持肌肉块;

    3、可以在灌汤包馅料里加入猪肉冻,蒸出来后的灌汤包更加水润,汤汁浓郁喷香;

    4、包子皮除了加盐防止破裂外,还可以加点适量的鸡蛋清,可使灌汤包蒸出来更加光洁有韧性,还能够提升灌汤包的的鲜味。

临沂市赐御宴餐饮管理有限公司长年招灌汤包加盟商,灌汤包鲜美有营养,各加盟店生意火爆,我们期待您的加入。

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