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一日之计在于晨,随着人们对健康的觉醒,早餐成为人们每日必享用的一餐。但因社会生活节奏的加快,大多数人为了赶时间,选择在外用餐或打包,早餐市场日益火爆。早餐投资成本低利润高,是前景不容小觑的小本盈利项目。那么,早餐创业有什么经营秘诀吗?
1、选对项目。选择项目是做早餐生意的核心,也是成功的关键。也就是说,要根据周边顾客的饮食习惯等去选择经营的早餐项目,只有满足需求才能被大众接受,才能有市场有生意。比较符合大众口味且热门的早餐项目有:包子、杂粮煎饼、生煎包、灌汤包、馄饨、早点粥等。
2、做好服务。好的服务可以深得顾客的好口碑,虽然早餐是小本生意,但小本生意更注重的是服务口碑,主要打感情牌,热情的态度更能给顾客留下好印象,而且早餐一般卖的都是固定客源,好的服务也是稳固老顾客吸引新顾客引流的直接方式。
3、口感。虽然早餐没有其他餐饮讲究精 致,但吃早餐力求营养美味饱腹,所以还是要很注重产品的口味口感。产品有特色,味道好,才能吸引更多回头客!